ЭНОТУРИЗМ КАК ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ СЕВАСТОПОЛЯ

Поиск вариантов эффективного использования факторов производства остается актуальной задачей сферы экономики сельского хозяйства во всех регионах России, а в Севастополе эта задача дополняется проблематикой винодельческой отрасли. Виноградарство и виноделие, как технологически связанные между собой виды экономической деятельности, обладают значительным потенциалом для динамичного развития на территории города и его окрестностей. В статье представлен обзор факторов, формирующих предпосылки развития энотуризма в городе Севастополе и его окрестностях. Описана роль культурного наследия в развитии виноградарства и виноделия в этом регионе. Проведен анализ исторических источников и археологических находок, результаты которого подтверждают традиционный характер виноградарства и виноделия, обрисовывают масштабы перспектив их дальнейшего развития. Описаны особенности инфраструктуры винного туризма на территории города. Впервые с помощью комплексного анализа всех факторов, которые влияют на экономические ресурсы местного виноделия, в пределах севастопольского региона определены зоны, наиболее приоритетные с позиций моделирования и прогнозирования деятельности виноградно-винодельческой отрасли. В статье представлены результаты оценки туристической составляющей отрасли виноделия как одного из маркетинговых инструментов продвижения конечной продукции местного производства. Приводится обоснование целесообразности использования возможностей энотуризма для стимулирования деятельности профильных предприятий и продвижения конечной продукции на отечественных рынках. Практическая значимость работы состоит в том, что предлагаемые концептуальные положения могут быть использованы при разработке стратегий развития и повышения эффективности деятельности в сфере виноделия и винного туризма города Севастополя и близлежащих регионов.

виноделие, виноградарство, энотуризм, винная дорога, культурное наследие, экономические ресурсы, информационно-методическая база, стратегия развития, приоритетный проект, достопримечательности, Севастополь.

Кузьмин А. В., Алесина Н. В. Энотуризм как драйвер развития винодельческой отрасли Севастополя // Бизнес. Образование. Право. 2021. № 1 (54). С. 124—129. DOI: 10.25683/VOLBI.2021.54.129.