УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ ЗЕРНОПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

В рыночной экономике качество является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество — комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработки стратегии, организации производства, маркетинга и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качества, ни одно из них не искажает сути, а только дополняет. Под качеством продукции понимают целостную совокупность ее потребительских свойств, обусловливающих степень пригодности данной продукции удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением в фиксированных условиях потребления. Выделяют два основных подхода к управлению качеством продукции: процессный и системный подходы. Рынок зерна — крупнейший рынок сельскохозяйственного сырья, который формирует все остальные сельскохозяйственные и продовольственные рынки. Зерновые культуры получили распространение на всей территории Волгоградской области вследствие разнообразия их видов и сортов, имеющих как продовольственное, так и фуражное значение (использование в качестве корма для животных). В статье обобщены теоретические подходы, определяющие сущность качества как социально‑экономической категории и объекта управления; дано четкое определение категорий «стандартизация» и «сертификация»; сформулировано определение основных показателей управления качеством продукции зернопроизводства и перечислены факторы, влияющие на его формирование; проанализировано состояние управления качеством продукции в ООО «Сорт» Городищенского района Волгоградской области; разработаны направления по совершенствованию управления качеством продукции растениеводства на предприятии Волгоградской области.

управление, планирование, эффективность производства, качество, сельскохозяйственное производство, сельское хозяйство, зерновое производство, растениеводство, рынок зерна, агропромышленный комплекс.

Пашовкина Е. В. Управление качеством продукции зернопроизводства на предприятиях АПК Волгоградской области // Бизнес. Образование. Право. 2018. № 4 (45). С. 162–169. DOI: 10.25683/VOLBI.2018.45.438.