ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКСПОРТА МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

В статье представлены результаты анализа основ‑ ных тенденций, проблем и перспектив развития экспорта мяса и мясной продукции Алтайского края, являющегося крупнейшим агропромышленным регионом России. Целью работы является исследование экспортного потенциала и оценка возможностей мясной отрасли Алтайского края в освоении зарубежных рынков в контексте задач увели‑ чения несырьевого экспорта России. В работе проана‑ лизированы условия, способствующие переходу отрасли на импортозамещение и развитие экспорта продукции более глубокой переработки. Дана развернутая оценка уровня развития производства мясной продукции в Алтай‑ ском крае, выделены сложившиеся тенденции и проблемы, наличие которых не только затрудняет экспортную дея‑ тельность отрасли, но и снижает самообеспеченность внутреннего рынка региона и страны мясной продукцией. В процессе исследования использовались методы логиче‑ ского, экспертного, статистического, качественного и количественного анализа. Сделаны выводы о том, что пер‑ спективы развития экспорта мясной продукции главным образом связаны с наиболее емкими и динамично растущи‑ ми азиатскими рынками, территориально более близкими к производителям Алтайского края. В работе проведен анализ развития крупнейших мясных рынков Азии в разре‑ зе конкретных видов продукции. Авторы считают необ‑ ходимым учитывать национальные и конфессиональные особенности, формирующие спрос на мясную продукцию в азиатском регионе. В работе обозначены необходимые условия сопровождения экспорта мясной продукции, без соблюдения которых сложно ожидать получение заплани‑ рованного результата. Серьезным барьером к поставкам в страны Азии является требования к сертификации в со‑ ответствии с исламскими традициями, поэтому предпри‑ ятиям мясной промышленности Алтайского края необхо‑ димо будет проводить определенную модернизацию произ‑ водства и проводить специальную сертификацию.

агропромышленный комплекс, баланс ресурсов, несырьевые товары, мясная продукция, перерабатывающее производство, перспективные рынки сбыта, самообеспеченность, спрос, экспорт, экспортный потенциал.

Борисова О. В., Бутакова М. М., Горянинская О. А. Проблемы и перспективы экспорта мяса и мясной продукции Алтайского края // Бизнес. Образование. Право. 2019. № 4 (49). С. 27–31. DOI: 10.25683/VOLBI.2019.49.426.